Куриные котлетки с сыром

Куриный фарш - 500 г.
Сыр копченый (колбасный) - 150 г. (количество можно варьировать по вкусу)
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки (можно молоко) - 3 ст. л. в фарш, 200 мл. для подливки
Соль
Смесь душистых перцев

Приготовить куриный фарш из грудок (или взять готовый), добавить в него мелко натертый сыр и морковь, мелко порезанную луковицу, соль, перец и сливки. Все тщательно перемешать до однородности, дать немного настояться. Сковородку (лучше глубокую) разогреть, смазать растительным маслом. Сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон. В конце жарки залить их сливками или молоком, смешанными с мелко порезанной свежей зеленью (или добавив сухие травки по вкусу), мелко порубленным зубчиком чеснока, 1 сл. ложкой муки (без горки) и чуть присолив. Потушить под крышкой минут 5.